|
Яичница, яичница, омлет? Дорогие любители кулинарии! Предлагаем Вашему вниманию нетрадиционное приготовление яиц на завтрак (обед, ужин - как Вам угодно) Идея была подсмотрена в программе Андрея Макаревича "СМАК", апробирована и немного видоизменена (добавлено молоко для замачивания хлеба). Благодарю Галину Кондакову за помощь в создании МК.
Итак, приступаем! Всегда мойте руки и сырые продукты перед приготовлением пищи! Готовьте только с хорошим настроением, и тогда Ваши кулинарные навыки придутся по вкусу домочадцам и гостям! Нам понадобятся следующие продукты и приспособления: - яйца, - молоко, - соль - перец, - растительное масло, - зелень, - сыр, - разогретая сковорода, - миска для взбивания, - нож, вилка или венчик для взбивания, - разделочная доска.
Отрежьте необходимое количество хлеба. Нарезанные кусочки должны быть достаточно широкими, около 2 см. Аккуратно удалите мякиш. Разрежьте его по ширине и отложите. Это будут "крышечки". Яйцо взбейте, добавьте молоко и соль - перец по вкусу. "Дырявые" булочки обмакните в смесь молока и яйца, положите на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте пару минут и вылейте яйцо внутрь булочки. Когда увидите, что белок готов, аккуратно разболтайте желтки. "Крышечку" обмакните в смеси яйца и молока и "закройте" "дырявую" булочку. Через 1-2 минутки переверните булочки, положите по кусочку сыра на каждую, закройте крышкой и жарьте до готовности и расплавления сыра. Готовые булочки выложите на бумажное полотенце (чтобы дать возможность стечь лишнему маслу). Украсьте зеленью. Выложите на тарелочку. Можно добавить овощи, чашечку чая или кофе.
Из оставшихся "крышечек" поджарьте гренки. И дети, и взрослые кушают их с удовольствием! Молоко можно заменить простоквашей или сгущённым молоком. Вкус, естественно, будет разным. Приятного аппетита!
| 
