Моя семья очень любит ЛЕЧО, у каждой хозяйки есть свой рецепт, но мой иначе как "Варенье из перцев" не назовёшь: 5 кг. болгарского перца режем на части,
5 кг. томатов пропускаем через мясорубку, всыпаем
2,5 стак. сахара, 2 ст.л. соли с верхом и
250 г. подсолнечного масла, перец горошком.
Лечо доводим до кипения, ещё 30 мин. кипятим, помешивая и перед выключением вливаем 3ч.л. 70%-го уксуса. Закатываем.
Раньше я брала баночки 0,5л., но уже 2 года как, 1л.-
детям понравилось, съедаем быстро... 
